Čo je to anti-kaviareň a ako ju správne otvoriť

Ak má človek v bežnej kaviarni, ktorý si objedná ľahké občerstvenie, právo byť v inštitúcii, koľko chce, potom v anti-kaviarni - presne naopak. Tu platia za minúty a bonusom je čaj, káva, čokoláda, sladkosti, sušienky. A v antikaviarni si návštevníci dajú niečo na zjedenie a odpočinok, dva typy prevádzok sa však zásadne líšia.

V anti-kaviarni je na prvom mieste, obrazne povedané, koláč - a čím je chutnejší, tým viac peňazí klient nechá. A účelom anti-kaviarne je zaujať návštevníka vo voľnom čase. Ide o túto myšlienku: čím zaujímavejší je človek v inštitúcii, tým dlhšie v nej chce byť - čo znamená, že mu nechá viac peňazí. Téma proti kaviarňam je dôležitá - inštitúciou môže byť kaviareň pre rodinné oslavy, sála pre mládežnícky flash mob, sekcia pre videohry, miestnosť pre obchodné rokovania a školenia. Na základe učiva vymýšľajú protikavičnícky podnikateľský plán.

Klientela: ako sa nemýliť s návštevníkmi

Najväčší úspech dosiahli tí podnikatelia, ktorí správne určili cieľovú skupinu inštitúcie vo fáze vypracovania podnikateľského plánu.

„Pretože hlavným produktom v anti-kaviarni je čas, zamerajte sa na kategóriu ľudí, ktorí tu budú mať veľký záujem,“ radí Igor Malyugin, odborník na malé podnikanie.

Na základe analýzy článkov v otvorenej tlači, fór, rozhovorov s podnikateľmi, prieskumov potenciálnych klientov sme zostavili tabuľku pre cieľové publikum.

Cieľové publikum antikaviarne

Poznanie pozitívnych a negatívnych stránok klientely pomôže minimalizovať alebo dokonca eliminovať konflikty medzi návštevníkmi.

Často sa kladie otázka, prečo otvorené antikaviarne zamerané napríklad na tínedžerov, ak majú sklon k hlučnému správaniu? Po prvé, je to dobré pre spoločnosť. Toto je spoločensky zodpovedné podnikanie, čo znamená, že sa môžete pokúsiť získať podporu úradov. Po druhé, ukázalo sa, že prenájom hál pri školách je oveľa lacnejší ako v mestských centrách, pri rovnakom objeme dopravy.

Ako otvoriť anti-kaviareň a koľko peňazí potrebujete

Antikafe je konkrétna inštitúcia. Ak chcete otvoriť takúto inštitúciu, odporúčame zvážiť obchodný plán zameraný proti kaviarňam. Pomôže vám to posúdiť uskutočniteľnosť implementácie vášho nápadu.

Bez „zlých návykov“

Popis a analýza trhu predaja

Video „Ako otvoriť anti-kaviareň“

Popis činnosti

Antikafe je nový typ zariadení, v ktorých môžu ľudia relaxovať, komunikovať a byť kreatívni. Špecifikum anti-kaviarne alebo časovej kaviarne spočíva v tom, že návštevník platí poplatok iba za čas, ktorý strávil v podniku. Čaj, káva a rôzne sladkosti sú poskytované zadarmo. Myšlienka anti-kaviarne je celkom čerstvá, ak k otvoreniu podniku pristupujete s kreativitou. Aby ste zo svojho zisku vyťažili čo najviac, musíte si pripraviť protikavárenský podnikateľský plán (alebo si ho stiahnuť na internete) a jasne ho dodržiavať.

Video z kanála siedmeho dňa poskytuje prehľad a recenzie kaviarní.

Poskytované služby

Antikaviareň je v podstate platená platforma pre rôzne aktivity, kreatívne nápady, zábavu a komunikáciu v útulnej a príjemnej atmosfére.

Služby môžu byť ponúkané návštevníkom:

  • pripojenie k bezplatnej sieti WI-FI;
  • organizuje majstrovské kurzy a zúčastňuje sa na nich;
  • usporiadať záujmovú stranu;
  • sledujte filmy z videotéky;
  • usporiadajte turnaj v rôznych druhoch stolových hier na špeciálne organizovanej stránke.

Zamyslite sa nad tým, aké nápoje a sladkosti môžu návštevníkom ponúknuť, napríklad:

  • čierny alebo zelený čaj (listový alebo vo vrecúškach);
  • cappuccino alebo espresso, varené v kávovare;
  • rôzne súbory cookie;
  • rôzne druhy parných koktailov bez obsahu nikotínu.

Ak sú všetci zvyknutí na tradičné stravovacie zariadenia, potom slovo „anti-kaviareň“ stále vyvoláva mnoho otázok od našich spoluobčanov. Jedná sa o relatívne nový formát zariadení, ktorý sa ešte nedostal do mnohých regiónov.

Funkcia práce

Stravovanie nie je to, čo človek navštevuje tento formát. Toto je priestor na príjemný relax, komunikáciu, výmenu kreatívnych nápadov. Tu môžete čítať, hrať stolné hry alebo videohry, pozerať filmy, zúčastňovať sa majstrovských kurzov, nájsť zaujímavých partnerov alebo dokonca nových priateľov. Prichádzajú sem kreatívni ľudia, nezávislí pracovníci, ktorí chcú pracovať v pokojnej a pohodlnej atmosfére, ako aj aktívna mládež. Toto je zvyčajne oblasť pre fajčenia a bez alkoholu, aj keď existujú možnosti pre podniky s vodnou fajkou.

Požadované dokumenty a povolenia

Zaujímavý rozhovor s vlastníkmi takejto firmy o jej organizácii si môžete pozrieť v nasledujúcom videu:

Vyberte miesto

Stojí za to venovať pozornosť okoliu. Prvá alebo druhá línia domov, blízkosť zastávok MHD a metra, dostupnosť parkovania - to všetko bude nepochybnou výhodou. Nemalo by to byť však príliš hlučné, pretože ľudia chcú pracovať a komunikovať v pokojnej atmosfére. Ak nie je tiché miesto, mali by ste sa postarať o dobrú zvukovú izoláciu. Je dobré, ak v okolí nie sú žiadne zariadenia tohto formátu. Pomôže to vyhnúť sa konkurencii.

Je dôležité venovať pozornosť zvláštnostiam opravy. Budova by mala mať hladký chod všetkých komunikačných systémov: elektrina, vodovod, kanalizácia. Návštevníci sa tiež pozrú na exteriér budovy, v ktorej sa nachádza podnik. Mal by pôsobiť úhľadne a prezentovateľne.

Výzdoba miestnosti

Pre prácu, súkromné ​​rozhovory a rokovania môžete zorganizovať malú útulnú kanceláriu. Priestranná sála - na koncerty, prezentácie, výstavy, semináre, sledovanie filmov. Ak je kaviareň vyhlásená za rodinnú kaviareň, potom je potrebná detská izba, kde sa deti môžu hrať, kresliť, zúčastňovať sa majstrovských kurzov.

V Rusku sa objavila podnikateľská myšlienka anti-kaviarne. Keďže sa stal populárnym vo veľkých mestách, je schopný obsadiť svoje miesto v malom meste. Útulný a zaujímavý interiér, priestor na prácu, štúdium a odpočinok, tvorivé stretnutia, obchodné školenia, príjemná a zábavná zábava, samoobsluha, sladké cukrovinky a nápoje: to je formát tejto inštitúcie. S kompetentnou organizáciou, berúc do úvahy nuansy a špecifiká tohto podnikania, sa môže stať zdrojom dobrého príjmu pre majiteľa a obľúbeným miestom pre občanov. Ako pochopiť všetky zložitosti a otvoriť anti-kaviareň od nuly, ako aj podrobný obchodný plán s výpočtami - v tomto článku.

Antikafe: obchodný plán otvorenia v malom meste

Rovnako ako v každej inej spoločnosti, aj otvorenie kaviarne vyžaduje starostlivé plánovanie. Tu je pripravený obchodný plán pre projekt vo formáte malého mesta.

Anti-kaviarenský koncept a ciele, klientela

Antikafe je nový smer v organizovaní miesta pre voľný čas, prácu a učenie.

Názov s predponou „anti“ vysvetľuje rozdiel od bežnej kaviarne a podstatu práce inštitúcie:

Poskytnutie miestnosti na zábavu za poplatok.

Organizácia priestoru zodpovedajúceho potrebám návštevníkov: na rekreáciu, prácu, komunikáciu, hry, sledovanie filmov, školenia, štúdium a ďalšie.

Nedostatok kuchyne a zákaz alkoholu v stenách anti-kaviarne.

Dostupnosť bezplatných nápojov (čaj, káva) a sladkého občerstvenia (sladkosti, pečivo).

Antikaviareň ako firma si každý rok získava popularitu. Jedná sa o podniky, v ktorých nie sú obvyklí čašníci, menu a vlastnosti bežných kaviarní. Hlavným rysom je, že návštevníci platia za čas strávený v kaviarni, a nie za výrobky. Zákazníci prichádzajú do týchto prevádzok preto, aby mali kultúrny čas, a nie aby si pochutnali na vynikajúcom jedle alebo alkoholických nápojoch.

Ako vytvoriť pasívny príjem za 4 dni

Maratón, kde budete od nuly vytvárať pasívne živé príjmy a naučíte sa konkrétne stratégie investovania do bytov, domov, garáží, automobilov a dokonca aj výnosných webov

Antikafe môže mať v sebe niekoľko miestností určených na konferencie, tance, coworking a stravovanie. Majitelia týchto zariadení prenajímajú samostatné priestory na usporadúvanie seminárov a osláv.

Aby sa myšlienka vytvorenia antikaviarne uskutočnila, musíte vypracovať plán obsahujúci všetky hlavné body organizácie.

Výhody a nevýhody tohto nápadu

Podnikanie v tomto priemysle je v súčasnosti obzvlášť dôležité, pretože existuje veľa ľudí, ktorí sa chcú zhromaždiť na jednom mieste a tráviť čas prínosom. Antikafe je skvelým miestom na stretnutia s priateľmi, organizovanie akcií. V inštitúcii tohto formátu sa môžu konať aj detské narodeninové oslavy.

Účelom podnikateľského nápadu je poskytnúť návštevníkom haly určené na konkrétne udalosti (školenia, prázdniny, stretnutia, prednášky) za poplatok, najčastejšie za minútu.

Každá firma má pozitívne aj negatívne stránky. Predtým, ako začnete s podnikaním a zostavíte plán, musíte zistiť, aké sú výhody a nevýhody otvorenia antikaviarne.

Zvláštnosťou tohto typu zariadení je, že je v nich zakázané piť alkohol a fajčiť tabak. Ale sú miesta, kde je to povolené, hoci ich je málo. Tento bod je nepochybne plusom pre klientov, ktorí vedú zdravý životný štýl. Oveľa príjemnejšie pre nich bude pobyt v miestnosti, kde je vzduch čerstvý a príjemný, a nie dymový.

Podrobný plán otvorenia anti-kaviarne

MOŽNO VÁS BUDE ZAUJÍMAŤ
Používame cookies
Používame cookies, aby sme zabezpečili, že vám dávame najlepšie skúsenosti na našich webových stránkach. Pomocou webovej stránky súhlasíte s naším používaním cookies.
Povoliť cookies.