Podnikateľský plán; Potraviny

Predaj potravinárskych výrobkov je dnes jedným z najvýnosnejších druhov podnikania. Mnoho podnikateľov preto uvažuje o jeho otvorení. V tejto recenzii sa bližšie pozrieme na obchodný plán pre obchod s potravinami a tiež venujeme pozornosť hlavným jemnostiam, ktorým budú musieť začínajúci podnikatelia čeliť.

Kľúčové vlastnosti

Predstavte si hrubý obchodný plán pre obchod s potravinami, ktorý sa predáva prostredníctvom maloobchodu s približnou dobou návratnosti 2 roky.

Ciele projektu sú generovanie stabilného príjmu a uspokojenie trhu so spotrebou potravín a priemyselných tovarov. Financovanie sa môže uskutočniť z výdavkov vlastných zdrojov alebo bankového úveru.

Počiatočná fáza

Takže čo to je? Čo je potrebné na otvorenie obchodu s potravinami? O úspechu celého podniku rozhoduje predovšetkým správnosť krokov v počiatočnej fáze.

Popíšme hlavné body a podmienky ich implementácie:

• Príprava a uzavretie investičnej zmluvy - 1 mesiac.
• Poskytnutie pôžičky v hotovosti - 1 mesiac.
• Registrácia na daňovom a správnom úrade, vykonanie zápisu do štátneho registra - 1 mesiac.
• Registrácia dokumentácie, výber umiestnenia zásuvky - 1-6 mesiacov.
• Nákup a inštalácia vybavenia obchodu - 1 mesiac.
• Výber špecialistov - 1 mesiac.
• Reklamná kampaň - 1–24 mesiacov.

Cieľové publikum

Podnikateľský plán malého obchodu s potravinami musí obsahovať také ustanovenie ako opis cieľového publika. Aby ste to dosiahli, musíte študovať oblasť, kde je plánované otvorenie. Obchod s potravinami je zvyčajne zameraný na maloobchod s potravinami v obytných štvrtiach. Cieľovou skupinou sú teda obyvatelia mestskej oblasti alebo iného sídliska. Podnikateľský plán obsahuje aj položky, ako je formát podniku, približný zoznam obchodného sortimentu, predpokladaný zisk a náklady.

Ako zvoliť druh podnikania?

Venujme sa tomu podrobnejšie. Správne navrhnúť obchod s potravinami je možné úplne od začiatku, iba ak je správne definovaný formát podniku.

Podnikateľský plán pre obchod s potravinami. Na základe zistení obchodníkov je najvýnosnejšou investíciou obchod s potravinami. S minimálnymi rizikami a nákladmi, ktoré vzniknú pri otvorení, môžete dosiahnuť dobrý príjem.

Pozrime sa na niektoré základné informácie, ktoré prídu vhod pri písaní vlastného obchodného plánu pre potraviny. Otvorte nový obchod s rozlohou sto metrov štvorcových. (územie nákupnej oblasti bude 70 štvorcových.) Je možné umiestniť do rezidenčnej časti mesta. Obchod je otvorený od 8:00 do 21:00, bez prestávok a voľných dní.

Tento obchod s potravinami je určený pre približne 500 návštevníkov denne. Návštevníci s priemerným príjmom sa považujú za tých, ktorí môžu uskutočniť nákup za najmenej 2 stovku rubľov.

Výber vhodného objektu

Malý obchod sa môže nachádzať na ploche sto metrov štvorcových. metrov, zatiaľ čo, ako je uvedené vyššie, je na obchod pridelených 70 metrov štvorcových a zvyšok plochy zaberajú pomocné a skladové priestory.

Cena nájmu je priamo úmerná umiestneniu objektu. Priemerné náklady môžu byť asi 400 tisíc rubľov, vrátane účtov za energie, zohľadnite to pri zostavovaní obchodného plánu.

Ak z nejakého dôvodu plánujete rekonštrukciu priestorov, je rozumné dohodnúť sa na tejto záležitosti s prenajímateľom vopred a do budúcej platby zahrnúť náklady na prestavbu.

V týchto prípadoch môže byť nevyhnutná renovácia priestorov:

• Uvedenie predajnej oblasti do akceptovaných štandardov SES;
• Kozmetické opravy s cieľom zvýšiť aktivitu zákazníkov.

Rozloženie produktu

Obchodný plán obchodu s potravinami je základným krokom pri budovaní vášho podnikania. Nielen rýchly štart, ale aj jeho úspešný vývoj priamo závisí od toho, ako vážne pristupujete k plánovaniu firmy.

Predaj výrobkov je vždy relevantný, obchody môžu mať rôznu škálu, názov a sídlo v rôznych mestách a dedinách. Vo všetkých prípadoch sľubujú, že budú ziskovým podnikom. Ale v trhovej ekonomike sa ani obchod s potravinami nezaobíde bez stratégie propagácie, reklamy, investícií, inými slovami bez obchodného plánu.

Podrobný a podrobný obchodný plán môže ľahko odpovedať na otázku, ktorá zaujíma všetkých začínajúcich podnikateľov: ako si otvoriť obchod s potravinami?

Obchod s potravinami ako podnikateľský nápad

Človek je biologické stvorenie, potreba jedla je jednou z hlavných. Myšlienka otvorenia obchodu s potravinami sa samozrejme javí ako celkom sľubná a za prítomnosti kompetentného obchodného plánu je tiež zisková.

Jednou z nepochybných výhod tohto podnikateľského nápadu je aj trvale vysoký dopyt po takmer všetkých kategóriách tovaru, široká škála zákazníkov a nedostatok sezónnosti.

Obchodný plán pre obchod s potravinami by mal obsahovať aj analýzu možných rizík a spôsobov, ako ich prekonať. Jednou z hlavných úloh podnikateľského plánu je táto: je dôležité posúdiť všetky klady a zápory koncepcie a zvážiť aj vaše silné stránky a schopnosti.

Vzorový obchodný plán obchodu s potravinami s výpočtami

Popis

Obsah

Súbory

Vlastnosti obchodu s potravinami

V súčasnosti existuje veľa spôsobov, ako investovať do maloobchodu, a môžete tak obsadiť určité miesto v celej škále predajní potravín. Maloobchodný trh s potravinami je bezrozmerný, je takmer nemožné ho úplne nasýtiť. Existujú dokonca aj online obchody s potravinami.

Pri typických ziskových maržiach je ziskovosť maloobchodu s potravinami približne 25 percent, minimálny príspevok závisí od formátu. Ak sa podnikateľ rozhodne investovať financie do takejto oblasti činnosti, čelí ťažkej voľbe, môže sa pripojiť k veľkým sieťam alebo si založiť vlastný malý podnik.

Vo videu: Obchod s potravinami v USA, zahraničné skúsenosti

Ako otvorím obchod s potravinami?

Najbežnejší názor v tejto oblasti je, že je najvýhodnejšie otvoriť takýto podnik v oblasti predaja potravín. V ideálnom prípade by mal mať podnikateľ skúsenosti s obchodovaním, poznať špecifiká takéhoto trhu a mať zodpovedajúce vzdelanie. Je tiež potrebné vypracovať kompetentný obchodný plán pre obchod s potravinami.

Zaobstarajte si podrobnejšie informácie o niektorých problémoch, ktoré by ste mali vyriešiť pred otvorením vlastného obchodu:

• Typ obchodu a forma obchodu. Mali by ste premýšľať o tom, ktorý obchod je lepšie otvoriť, supermarket, malý obchod, možno nonstop, ako aj samoobsluha alebo pulty.
• Malo by sa určiť umiestnenie predajne a jej konkurencieschopnosť. Aby ste to dosiahli, musíte porozumieť svojim potenciálnym zákazníkom, študovať okolité objekty, ako sú školy, obytné budovy, rekreačné oblasti a podobne. Mali by ste si tiež preštudovať prácu najbližších obchodov, pochopiť, či kupujúci potrebuje tovar, ktorý bude v tomto obchode prezentovaný.
• Sortiment tovaru je nakoniec určený po analýze predajného trhu v mieste obchodu, musíte premýšľať o súvisiacich produktoch. V takom prípade nemôžete zanedbávať tovar, môžete si najať dočasného špecialistu.
• Investičné náklady. Aby ste pochopili, koľko peňazí sa bude vyžadovať na začiatku, mali by ste vypracovať obchodný plán. Nezabudnite myslieť na pohotovostnú položku, ktorá môže pôvodnú sumu zdvojnásobiť.
• Izba. Po dokončení dokumentov môžete pozvať architektov a dizajnérov a vysvetliť im, aký bude obchod. Keďže v obchode bude obchod s potravinami, mali by ste zvážiť plochy pre chladiace zariadenia, technické miestnosti a miesto pre klimatizáciu. Mali by ste si dobre premyslieť označenie a názov obchodu.
• Servisný personál. Predajcovia pre obchod sú vybraní kvalifikovaní so skúsenosťami v oblasti obchodu, najmä s jedlým tovarom. Určite vysvetlite špecifiká obchodu a poskytnite ľuďom špeciálne oblečenie.

Toto je orientačný zoznam vecí, ktoré je potrebné vyriešiť, pri otvorení obchodu sú premyslené aj rôzne propagačné aktivity, nájdu sa dodávatelia, vypracuje sa všetka právna dokumentácia.

Video: USA vybrané jedlo, biopotraviny

Klasifikácia obchodných formátov

• Najväčším zo všetkých formátov je supermarket. V Rusku sa mu hovorí aj „hypermarket“, jedná sa o gigantický obchod s rozlohou viac ako 15 000 metrov štvorcových. Skupina potravín v týchto obchodoch je menej ako polovica.
• Druhým formátom sú hypermarkety. Jasným príkladom je Auchan. Známky takýchto obchodov: plocha je 5-10 tisíc štvorcov, viac ako polovicu zaberajú potravinové výrobky, na nich sa dosahuje väčší obrat, zvyšok sú súvisiace výrobky. Tieto obchody majú vlastnú cenovú politiku. Supermarkety a hypermarkety sa zvyčajne nachádzajú mimo mesta.
• Ďalším formátom sú „supermarkety“, takzvané mestské obchody, ktoré sa nachádzajú na frekventovaných diaľniciach a obývaných oblastiach, v blízkosti metra alebo na križovatke veľkých tokov cestujúcich. Najdôležitejšie je umiestniť obchody vhodným spôsobom, potom sa maximalizujú výnosy. Rozloha takýchto vývodov je až dvetisíc metrov štvorcových.
• Ďalším formátom je „deli“. Malý obchod s rozlohou do 500 metrov štvorcových, hlavnú časť zaberajú potraviny podliehajúce skaze a výrobky dennej spotreby, zvyšný malý obrat za tovar pre kuchyňu a chemikálie pre domácnosť. V takýchto obchodoch nie sú ceny vysoké, ale všetko závisí od cenovej politiky obchodu a oblasti jeho umiestnenia. Takéto obchody sa nazývajú „samoobsluhy“ alebo „na rohu“.
• Ďalším variantom formátu obchodu sú „diskonty“. Často sa prekladá ako „lacný“, ponúka nielen atraktívne ceny, ale má tiež špecifickú organizáciu obchodných procesov a umiestnenie mimo mesta.
• Šiesta možnosť je na Západe veľmi častá a v Rusku nie veľmi populárna. Jedná sa o malé obchody úzkej špecializácie, ktoré predávajú konkrétny výrobok, napríklad mäso alebo bylinky. Rozloha takéhoto obchodu je 60 - 90 metrov štvorcových.