Ako zostaviť efektívny obchodný plán hotela

Hotelové podnikanie v Rusku sa považuje za ziskové, najmä ak plánujete otvoriť hotel v letovisku alebo kultúrnom centre. Na obrovskú konkurenciu však musíte byť pripravení na maximum. A v neturistických mestách je menej konkurencie, je však potrebné otvoriť hotel pre určité publikum, aby bol dopytovaný a nebol nečinný. Obchodný plán hotela / hotela by mal byť vypracovaný čo najpodrobnejšie, pretože v tomto priemysle musíte myslieť nielen globálne, ale venovať pozornosť aj maličkostiam, ktoré sú pre potenciálnych hostí dôležité.

Registrácia a licencovanie aktivít

Každá firma v Rusku vyžaduje registráciu podniku. Najjednoduchšie je zaregistrovať LLC alebo IE. Pre náš príklad si vyberieme registráciu individuálneho podnikateľa, zdaňovanie je zjednodušený systém podávania správ. Registračné náklady - 3 000 rubľov.

Usporiadanie hotela nevyžaduje licencovanie, ale ak má váš hotel služby vyžadujúce licenciu, vydá sa pre ne licencia.

Hlavným regulačným dokumentom pre organizáciu hotela v našej krajine je nariadenie vlády Ruskej federácie z 25. 4. 997. č. 490 „O schválení pravidiel poskytovania hotelových služieb v Ruskej federácii. ““

Zvyšovanie kvality hotelových služieb je kľúčovou otázkou rozvoja hotelového podnikania v Rusku. Ďalším dôležitým dokumentom pre organizáciu podnikania je preto výnos Ministerstva kultúry Ruskej federácie č. 1215 z 11. 7. 014 „O schválení klasifikácie objektov odvetvia cestovného ruchu“

Izba, v ktorej sa nachádza hotel, musí vyhovovať normám SES a požiarnym požiadavkám. Pred začatím činnosti je potrebné upovedomiť Rospotrebnadzor.

Vezmime si pre výpočty náklady na organizačné náklady, berúc do úvahy náklady na registráciu jednotlivého podnikateľa - 50 000 rubľov

Priestory pre pohostinstvá

Najprv sa musíte rozhodnúť, aký hotel otvoríte: hostel, mini hotel, veľký hotel, rekreačné stredisko, butikový hotel alebo sanatórium.

Hotelové podnikanie sa vyznačuje prestížou, láka vysokými príjmami, vyžaduje si však zodpovedný prístup a starostlivú prípravu.

Zvláštnosťou hotelového podnikania v Rusku je, že výstavba hotelov v krajine sa aktívne realizuje v tých regiónoch, kde vedú turistické trasy. Medzi tieto regióny patrí hlavné mesto a región Petrohrad, Zlatý prsteň, Bajkal, rekreačné oblasti na juhu krajiny. Neštandardné hotelové podnikanie v Rusku predstavujú komplexy pre športovcov a lyžiarov v horských oblastiach krajiny, ako aj v riedko osídlených lesostepných zónach.

Zvážme, ako zostaviť obchodný plán otvorenia hotela a aké parametre je potrebné zohľadniť.

Základné parametre pre výpočet obchodného plánu hotela

Je chybou predpokladať, že otvorenie hotela je jednoduché - stačí si kúpiť izbu, zrekonštruovať ju a najať podriadených.

V tomto podnikaní existuje veľa úskalí: ak sa nebudú brať do úvahy, existuje riziko pridania do zoznamu podnikateľov s neúspešnými projektmi.

Úspešné podnikanie v pohostinstve si vyžaduje kompetentný obchodný plán. Projekt by mal obsahovať parametre ako umiestnenie, cieľové publikum, majetok, hotelová trieda.

Poloha hotela

Infraštruktúra, výhody a nevýhody oblasti sú pre hostí dôležité. Z tohto dôvodu je v prvom rade potrebné zostaviť zoznam prvkov terénu:

• atrakcie: prírodné, architektonické, historické, uzavreté priemyselné zariadenia;
• prírodné objekty: parky, hory, lesy, vodné plochy;
• oblasti pre obchodné stretnutia a udalosti;
• prítomnosť, absencia akéhokoľvek druhu prepravy;
• turistická popularita, atraktivita regiónu;
• prítomnosť vojenských konfliktov, prírodné katastrofy;
• sezónnosť týchto výhod a funkcií.

Zostavený zoznam vám umožní zhruba vypočítať počet ľudí, ktorí budú mať záujem o pobyt v konkrétnom hoteli.

Cestovný ruch každý rok iba naberá na obrátkach a rozvíja sa vonkajší aj vnútorný cestovný ruch. Organizácie čoraz častejšie vysielajú zamestnancov na služobné cesty alebo doškoľovacie kurzy v inom meste. To všetko prispieva k rastu dopytu po hotelových službách. Plán na otvorenie takéhoto podnikania je preto potenciálne veľmi sľubný. Najmä ak sa zameriavate na strednú triedu a ponúkate kvalitné služby za rozumné ceny.

Hodnotenie plusov a mínusov podnikateľských nápadov

Pred rozhodnutím, či je taký podnik pre vás vhodný a či sa ho oplatí otvoriť, musíte spoznať všetky výhody a nevýhody tejto oblasti. Toto tiež umožní pri zostavovaní plánu.

• Vysoký dopyt, najmä ak sa hotel nachádza v obľúbenom turistickom regióne, kam často prichádzajú hostia z iných krajín a regiónov.
• Schopnosť mať stálych zákazníkov - to sa dá dosiahnuť poskytovaním kvalitných služieb vo vašom výklenku.
• Dobré ukazovatele ziskovosti, aj keď je hotel obsadený tretinou. Plne obsadený hotel sa môže vyplatiť do 2 - 3 mesiacov.

• Veľká konkurencia v odbore. V poslednej dobe mnoho podnikateľov obracia svoju pozornosť na túto oblasť činnosti, a preto sa všade otvára veľké množstvo mini-hotelov.
• Na začiatku sú potrebné veľké investície, bez ktorých nebude pre začatie podnikania fungovať.

Analýza trhu a konkurencie

Hotel sa môže orientovať na:

• turisti;
• dovolenkári;
• ľudia prichádzajúci na liečenie;
• nezávislí pracovníci;
• zahraniční študenti;
• podnikatelia;
• zamestnanci spoločnosti na služobnej ceste;
• milostné páry.

Rozhodnite sa pre klientov, s akým príjmom chcete pracovať, môžete tiež poskytnúť izby v rôznych cenových kategóriách.

Aby prítomnosť konkurencie a jej získanie na väčšine trhu neprekvapili, musíte si pozorne preštudovať konkurenciu a porozumieť jej silným a slabým stránkam. To vám umožní zvoliť si neobsadené miesto, ako aj získať skúsenosti od tých, ktorí sa v tomto odbore pohybujú už dlhšie. Je dôležité venovať pozornosť tomu, ako zákazníci vnímajú určité kvality konkurencie. Niektoré nápady môžu byť použité vo vašom obchodnom pláne. Tu treba venovať pozornosť cenovej kategórii, kvalite služieb a partnerom.

Najprv zvážte spoločnosti s najväčším podielom na trhu. Títo konkurenti sú dôležití z nasledujúcich dôvodov:

Recenzie obchodného plánu hotela ()

Hlavná vec v obchodnom pláne hotela na rok

Otvorenie hotela - sadzba za mini hotel

Ako ukazuje analýza aktivít hotelových a turistických firiem, mini-hotely sú u turistov čoraz obľúbenejšie. Problém veľkých hotelov spočíva v tom, že často im chýbajú sedadlá v ekonomickej triede, čo využili podnikatelia, ktorí otvárajú mini hotely. Tento trhový sektor v Rusku sa vyvíja veľmi aktívne a v mnohých mestách sú malé a útulné hotely veľmi hmatateľnou konkurenciou pre viacpodlažné budovy.

Hlavným problémom podnikania v mini hoteloch je nedostatok neustáleho prúdu hostí. Hlavné body vývoja malého hotela sú také, že je pre neho ťažšie vyhlásiť sa. Spravidla je obzvlášť ťažký prvý rok fungovania malého hotela. Finančné investície sú v tejto fáze maximálne a o návratnosti nie je potrebné ani snívať. Školenie v pohostinstve je neoddeliteľnou súčasťou procesu, ak chcete hotel prevádzkovať sami, a vyžaduje to tiež značné finančné prostriedky.

Ďalšou významnou nevýhodou pri organizovaní hotelového podnikania a najmä malého hotela je dlhá doba návratnosti. Podľa odhadov uvedených v niektorých obchodných projektoch hotelového podnikania začne malý hotel prinášať čistý zisk až za 8 - 10 rokov. Aj vo veľkých mestách sa náklady na rozvoj podnikania vrátia najskôr o 5 - 7 rokov neskôr.

Ako sa začína organizácia hotelovej spoločnosti? Samozrejme, s hľadaním vhodnej miestnosti. Spravidla hotely s 5 až 30 - 40 izbami spadajú do kategórie mini hotelov. Môže to byť buď samostatná budova, alebo jedno alebo dve poschodia v hosteli. Otvorenie hotela od nuly si vyžaduje povinné schválenie, ale zvláštnosti umiestnenia a fungovania malých hotelov umožňujú v niektorých prípadoch tento proces zjednodušiť.

Malé hotely sú atraktívne predovšetkým kvôli nízkym životným nákladom. Potenciálni klienti sa neobávajú nedostatku fitnescentra či sauny, vybavenie hotelových izieb by však malo byť na vysokej úrovni. Vizitkou malých hotelov je služba. Medzi hlavné hotelové koncepty tu patrí individuálny prístup ku každému návštevníkovi, našťastie je ich zvyčajne málo. Zvláštnosti práce personálu v malých hoteloch, ako aj riadenia mini hotela, sú v užšej komunikácii s klientom. Obchodné procesy v malom hoteli prebiehajú v očiach takmer všetkých, čo vytvára určité ťažkosti.

Existuje niekoľko kategórií malých hotelov a najpozoruhodnejšie z nich sú obchodné hotely, trochu podobné rezortným hotelom, ktoré v niektorých regiónoch stále existujú. Hlavnou črtou obchodného hotela je, že klienti hotelov prichádzajú do iného mesta s vážnym účelom, ktorý súvisí s vykonávaním obchodných aktivít. V tejto súvislosti je dôležité vybavenie izby v obchodnom hoteli - je dôležité spoľahlivé telefónne a internetové pripojenie.

Ako by sa mali vykonávať obchodné služby v hoteloch, ako si založiť vlastný podnik a otvoriť malý vidiecky mini hotel, kde nájdete príklad vybavenia pre mini hotel - pri hľadaní odpovedí na tieto otázky sa začínajúci podnikatelia obracajú na kompetentný obchodný príklad - plán na otvorenie mini hotela s hotovými výpočtami. Umožňuje vám pochopiť zvláštnosti hotelového podnikania, pracovné vzťahy. Keď budete mať tento dokument v ruke, bude oveľa jednoduchšie urobiť prvé kroky pri vytváraní a otváraní vlastného mini hotela. Keď sa podnikatelia rozhodli študovať obchodný projekt súkromného mini hotela, rozhodli sa správne.

Ako otvoriť hotel v apartmánoch

Hotelové podnikanie je mnohostranné: niekto buduje obrovský viacpodlažný hotel, investuje do neho desiatky miliónov, iní sa rozhodnú otvoriť si vo svojom apartmáne mini hotel. Obe možnosti sú navyše žiadané, sú jednoducho navrhnuté pre rôzne kategórie obyvateľstva.

Hotelové podnikanie je už mnoho rokov jednou z najžiadanejších oblastí činnosti. Klientmi hotelov sú predovšetkým turisti (zahraniční aj nerezidenti), obchodní cestujúci a podnikatelia na služobnej ceste. Vzhľadom na to, že cestovný ruch aj podnikanie sa rozvíjajú veľmi rýchlo, budú hotelové služby vždy žiadané.

Toto podnikanie je vhodné, pretože je pripravené investovať značné množstvo peňazí hneď na začiatku, pretože otvorenie hotela (veľkého aj mini formátu) si vyžaduje značné finančné zdroje. Pri správnom prístupe a starostlivej príprave obchodného plánu sa však všetky náklady vyplatia, hoci to bude trvať pomerne veľa času (priemerná návratnosť hotelov je 6 rokov). Zvlášť stojí za to venovať pozornosť výberu formátu hotela. Viac informácií o tejto a ďalších nuansách ďalšieho otvárania hotelového podnikania.

Stiahnite si vzorový obchodný plán hotela

Ponúkame vám bezplatné stiahnutie vzorového hotového obchodného plánu na výstavbu hotela, ktorý vám pomôže lepšie pochopiť, čo je potrebné na začatie tohto podnikania. Stiahnite si podnikateľský plán hotela

Ako otvoriť hotel

Výber formátu

Mnoho nuancií obchodnej organizácie bude závisieť od formátu, v ktorom plánujete otvoriť hotel - výšky investícií, formy registrácie podniku, doby návratnosti. Ak sa zameriavate na malé podnikanie a chcete podnikať na vlastnú päsť, mali by ste venovať pozornosť takémuto formátu ako mini-hotely. Pre súkromného podnikateľa bude otvorenie takéhoto hotela oveľa ľahším procesom ako výstavba a otvorenie veľkého hotela.

Hotel s až 50 izbami možno považovať za mini hotel. Môže to byť navyše hotel formátu apartmánu (10 - 20 izieb), ako aj hotel v samostatnej izbe pre 50 izieb. V obytnej budove sú aj malé hotely s asi 7 - 10 izbami, nie sú však také bežné. Ak ste sa rozhodli pre počet izieb, musíte si zvoliť cenovú kategóriu, v ktorej bude hotel pôsobiť.

Existuje niekoľko cenových výklenkov hotelov: lacný hotel v hosteli (viac zameraný na študentov), ​​hotel v ekonomickej kategórii, hotel v business triede, apartmánový hotel (zvyčajne na luxusnej úrovni, existujú však aj také, ktoré patria do strednej triedy). Početné štúdie ukazujú, že najžiadanejšie sú izby ekonomiky a izby strednej triedy. Preto bude tento hotel najžiadanejší.

Pripravte dokumentáciu